10 món canh chay NGON – DỄ NẤU – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

1. Canh chay thập cẩm


Nguyên Liệu
3 phần ăn
100 g Nấm đông cô tươi
1 miếng đậu hũ non
1/2 lạng hạt sen tươi
1/2 lạng bắp non
1/2 trái bắp mỹ
1 củ cà rốt nhỏ
Ngò rí, muối tiêu nước tương, hạt nêm chay
Cách Làm canh chay thập cẩm
20 phút
Nấm đông cô ngâm muối rửa sạch.
Bắp mỹ tách hạt
Cà rốt gọt vỏ, cắt lát dày
Cho hạt sen cà rốt,bắp vào nước hầm cho mềm hạt sen
Cho nấm đông cô và đậu hủ non vào. Thêm gia vị nêm vừa ăn
Múc ra tô thêm tiêu và ngò rí.

2. Canh chay lá é trắng


Nguyên Liệu
4 người dùng
3 bìa đậu hũ
0,5 kg lá é trắng
0,5 kg măng tươi hoặc măng chua thái cọng mỏng
100 g ớt xiêm
Gia vị: bột nêm chay, bột ngọt, đường, muối
1 kg bún tươi
Cách Làm canh chay lá é trắng
Cắt đậu ra thành từng miếng như quân cờ, chiên vàng.
Cắt nhỏ ớt xiêm. Nhặt é trắng, rửa sạch
Măng tươi thì luộc qua 1 nước với ít muối để khử độc tố có trong măng. Nếu măng chua thì rửa qua 1 nước lạnh cho bớt vị chua
Bắc 2 muỗng canh dầu ăn, dùng lá é khử dầu, sau cho đậu hũ chiên vào, cho 1 muỗng cafe muối,1 cafe muỗng bột nêm, 1/2 muỗng cafe đường vào,xào cho thấm gia vị. 3p sau cho nước lọc vào, đun sôi lăn tăn, thì cho ớt xiêm và măng vào. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Khi đã ngồi vào bàn ăn, đun nóng lại cho lá é trắng vào. Món này ăn nóng với bún tươi thì tuyệt vời.

3. Canh bắp cải cuộn chay


Nguyên Liệu
1 cái bắp cải trái tim
1 miếng đậu hũ trắng
100 g nấm bào ngư
5 tai nấm mèo
15 tai nấm hương khô
Lá hẹ
Cách Làm canh bắp cải cuộn chay
Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, nấm bào ngư rửa sạch cắt nhỏ, đậu hũ trắng bóp nhuyễn rồi trộn chung lại với nhau, ướp hành tím băm, nữa muỗng cà phê hạt nêm chay, chút tiêu, trộn đều lên cho thấm đều gia vị.
Bắp cải tách từng lá rửa sạch rồi trụng qua nước sôi có pha muối, lá hẹ cũng trụng sơ
Lấy từng lá bắp cải rồi múc nhân cho vào gói lại, dùng lá hẹ cột.
Nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch vắt ráo. Bắc nồi với một muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô cho nấm hương vô xào với hạt nêm chay, chút muối, nước tương rồi thêm một tô nước, nấu sôi thả bắp cải cuộn lên cho sôi chừng ba phút, nêm vừa ăn, thêm tiêu, ngò rí cho thơm.

4. Canh nấm hạt sen chay


Nguyên Liệu
100 g hạt sen tươi
1 trái bắp mỹ
100 g nấm rơm
1 củ cà rốt
Vài tai nấm đông cô
Gia vị nêm chay
Cách Làm canh nấm hạt sen chay
Hạt sen rửa sạch cho vào nồi hầm cùng một lít nước.
Bắp mỹ cắt miếng
Cà rốt tỉa hoa
Nấm rơm ngâm muối rồi xả lại.
Nấm đông cô ngâm nở,cạo rửa sạch.
Tiếp tục cho bắp, cà rốt vô hầm cùng hạt sen,thêm một muỗng cà phê muối, nữa muỗng cà phê bột ngọt, hai muỗng canh đường, nữa muỗng cà phê hạt nêm chay,hạt sen, cà rốt mềm cho nấm vô, nêm vừa ăn, thêm tiêu, ngò cho thơm.

5. Canh chua chay


Nguyên Liệu
Bắp cải
Đậu hủ
Cà rốt
Lá quế
Tỏi
Ớt
Chanh hoặc me
Cách Làm canh chua chay
Đậu hủ xắt cục vuông, phi thơm 1 chút tỏi cho đậu vô xào
Cho đậu đã xào vô nồi nước luộc củ quả của món kho. 1 củ cà rốt tỉa hoa vô cho đẹp. Vắt chanh (dầm me) vô và nêm nếm như canh chua bình thường
Nước sôi bùng thả bắp cải vô. Nêm thêm lá quế và ớt xắt khoanh

6. Canh miến chay


Nguyên Liệu
2 miếng đậu hũ
200 g nấm rơm
1/4 bó miến đen
2 trái cà chua
Gia vị nêm chay
Cách Làm canh miến chay
Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch. Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng.
Miến ngâm nở dùng kéo bấm làm hai,làm ba cho ngắn bớt.
Bắc nồi với một muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho nấm rơm, đậu hũ chiên lên xào cùng nửa muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước tương, chút bột ngọt, chút tiêu. Cắt cà chua lên, thêm một tô nước, chờ sôi nêm vừa ăn, thả miến lên rồi tắt lửa.

7. Canh cải nấu nấm tuyết 🍄🍄🍄(chay)


Nguyên Liệu
200 gram Cải ngọt
200 gram Nấm tuyết
Gia vị
Hành ngò
Cách Làm canh chay cải nấu nấm tuyết
Cho 1lít nước nấu sôi
Nêm vừa ăn, cho tiêu vào cho thơm, cắt hành ngò vào, nêm vừa ăn tắt bếp.
Nấm xé sợi. Cải cắt khúc
Nấu nước sôi cho cải & nấm tuyết vào, cho 1 muỗng cf muối & bột ngọt

8. Canh nấm tuyết rau củ chay


Nguyên Liệu
3phân ăn
200 gram nấm tuyết
2 củ cà rốt
200gr trái bắp
1 miếng đậu hủ trắng
Cách Làm canh nấm tuyết rau củ chay
Cho dầu ăn xào nấm tuyết cho thơm và dai.
Nấu 700ml nước sôi rùi thả cà rốt và bắp cắt khúc vào hầm ra nước ngọt nồi canh trong 10 phút.
Đợi cho cà rốt và bắp mềm, cho đậu hũ trắng vào cùng nấm đã xào chín nấu trong 5 phút. Nêm muối, bột ngọt, 1 chút nước tương cho thơm rùi cho hành ngò và thưởng thức tô canh.

9. Canh khoai mỡ chay


Nguyên Liệu
500 gram Khoai mỡ
miếng đậu hủ trắng
rau ngò gai, om nêm canh
Cách Làm canh chay khoai mỡ
Khoai mo got vo.rui cao trong 5phut
Cho khoai mo vao 1tô nuoc lanh choi töi khoai mo ra.
Nâu nôi nuoc trong 5phut cho sôi rui cho khoai mo vao nâu 10phuť là chín rui cho đâu hu trăng vào.
Nêm muối, bôt ngot, cho rau nêm vào thưởng thức.
10. Canh bí ngòi chay


Nguyên Liệu
1 trái courgette (bí ngòi).
10 búp nấm tươi
1/2 miếng đậu hũ trắng cắt vuông nhỏ
Hạt nêm nấm, tỏi tây(poireau)
Cách Làm canh chay bí ngòi
Chuẩn bi : tỏi tây cắt nhỏ để phi thơm, bí gọt vỏ xắt nhỏ.
Nấm rửa muối, xắt mỏng
Cho dầu vào nồi, cho tỏi tây phi thơm, cho nấm xào, cho hạt nêm nấm, chút muối vừa khẩu vị
Cho đậu hũ, nước sôi cho bí ngòi nấu vừa chín thì nhắc xuống, cho rau ngò xắt nhỏ. Nước rất ngọt nhờ bí, nấm, thơm mùi ngò. Chúc bạn ngon miệng voi món canh thanh đạm.

>> Với 10 món canh chay ngon dễ nấu trên thì các chị em mình tha hồ lựa chọn để cho gia đình những bữa ăn thanh đạm trong những ngày hè oi bức này rồi nhé. Canh chay rau củ, nấu canh chay với nấm là những món canh chay chủ đạo. Các chị em có thể linh động nấu với các loại rau củ khác nhau để có thêm nhiều món canh chay ngon hơn nữa nhé. Chúc các bạn luôn vui vẻ và hạnh phúc nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Cách làm món gỏi bưởi chay mới lạ thanh đạm cho ngày dài nóng bức – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 trái bưởi
+ 2 miếng tàu hũ ky
+ 1 cây nấm đùi gà
+ 2 cây mì căn
+ 1 trái chanh, 1/2 nhánh boa-rô
+ Húng lũi, rau răm, ớt băm, ớt sừng
+ Muối, đường, dầu ăn, nước mắm chay, ớt

Cách thực hiện như sau:

– Bưởi lột vỏ, tách lấy từng múi, bẻ miếng nhỏ. Rau lặt lá, rửa sạch, để ráo. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.


– Nấm đùi gà thái lát mỏng rồi thái sợi nhỏ. Hành boa rô xắt lát mỏng, phi thơm.


– Tàu hũ ky chiên vàng để ráo dầu, cắt sợi. Mì căn cắt sợi, chiên vàng cùng nấm đùi gà, vớt ráo dầu.
– Pha nước trộn gỏi gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1/2 muỗng cà phê ớt băm.


– Trong 1 tô lớn, trộn chung các nguyên liệu: bưởi, tàu hũ ky chiên, ớt sừng cắt sợi, boa-rô phi, húng lũi, rau răm và 1/2 nước trộn gỏi.
– Trình bày món ngon ra dĩa. Rắc thêm boa-rô phi lên mặt, khi ăn rưới thêm nước trộn gỏi, trộn đều.


Chiên tàu hũ ky khi dầu đủ nóng mới có độ phồng xốp, không bị chai.

Chúc cả nhà thành công với món chay này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Cách làm món củ sen kho chay thơm ngon không thể cưỡng nổi – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr củ sen
+ 1 muỗng cà phê giấm táo hoặc giấm
+ 1-2 muỗng canh dầu ăn
+ ¼ chén nước tương
+ 1 nhánh hành boa-rô băm nhỏ
+ ½ chén đường đường
+ 2 muỗng cà phê dầu mè
+ Mè rang

Cách làm món củ sen kho chay như sau:

– Củ sen chọn củ non, gọt vỏ, cắt lát mỏng 5mm, ngâm vào nước lạnh trong 30 phút với ít muối.

Vớt củ sen ra, để ráo
– Đun sôi nước, thêm giấm và củ sen vào luộc trong 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch qua nước lạnh


– Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho củ sen vào đảo đều trong vài phút cho mềm.


– Thêm 2 chén nước và hành boa rô, nước tương vào khuấy đều, hạ lửa nhỏ nấu trong 40 phút, đậy nắp.
– Thêm nước màu thắng từ nửa chén đường vào khuấy đều rồi nấu lửa nhỏ thêm 20 phút nữa cho thấm. Thêm ít muối tiêu trộn đều, nêm nếm vừa ăn.


– Bày củ sen kho chay ra đĩa, rắc mè rang lên, dọn món ngon ăn cùng cơm trắng rất ngon. Phần còn lại bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đông dùng dần trong 2 tuần.

Chúc bạn thành công với món ăn chay ngon này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

3 món ăn chay ngon tuyệt vời, đa màu đa sắc không nên bỏ lỡ – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ tùy món nhé!

1/ NẤM XÀO ỚT CHUÔNG

Nguyên liệu:

– 200g nấm kim châm trắng, nâu

– 1/2 nhánh gừng, hành boa-rô

– 1 quả ớt chuông đỏ, xanh

– Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương.
Cách làm:

– Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Gừng đập giập, thái sợi. Hành boa-rô thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.

– Phi thơm gừng đập giập, hành boa-rô với ít dầu, cho nấm vào đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó thêm ớt chuông vào xào trên lửa lớn thêm 5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

– Múc nấm xào ớt chuông ra đĩa, dùng nóng.

2/ CANH NẤM ĐẬU HỦ

Nguyên liệu:

– 3-4 miếng đậu phụ non
– 100g nấm kim châm trắng
– 1 miếng tàu hũ ky
– 80g nấm đông cô
– Muối, hạt nêm chay, dầu ăn, hành boa-rô.
Cách làm:

– Đậu phụ non chần qua nước sôi rồi thái miếng vuông vừa ăn. Tàu hũ ki ngâm nước ấm, xé miếng nhỏ.
– Nấm kim châm cắt gốc, đem ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo. Nấm đông cô rửa sạch, bỏ bớt chân nấm, cắt lát mỏng. Hành boa-rô thái lát mỏng.
– Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, dầu nóng cho hành boa-rô vào đảo đều, sau đó cho nấm đông cô vào đảo săn, nêm ít hạt nêm, ít muối rồi cho nước vào đun sôi. Nước sôi cho nấm kim châm và tàu hũ ky vào nấu trong 5 phút thì cho đậu hũ vào, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

3/ ĐẬU HỦ CHIÊN SỐT XOÀI

Nguyên liệu:

– 4-5 miếng đậu hũ
– 1 quả xoài chín
– 1 quả ớt chuông đỏ
– Mè rang
– Muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.
Cách làm:

– Ớt chuông bỏ hạt, thái lát mỏng. Xoài cắt hạt lựu lớn. Đậu hũ cắt xéo, mỏng thành miếng tam giác. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu.
– Nhận ớt xanh và cà rốt vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho nấm vào và nhanh chóng khuấy động khoảng 2 phút nữa. Thêm muối, trộn đều và ăn nóng.
– Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, dầu nóng cho hành boa-rô vào đảo đều, thêm xoài, ớt chuông vào đảo đều trên lửa lớn, nêm ít muối, hạt nêm, nước tương.
– Tiếp tục cho đậu hũ vào xốc trên lửa lớn cho hỗn hợp hòa quyện. Tắt bếp, bày đậu hũ chiên xốt xoài ra đĩa, rắc mè rang lên dùng nóng với nước tương.

Chúc mọi người có những bữa ăn ngon miệng vui vẻ hạnh phúc bên gia đình nhé!
Ngoài thực đơn chay trên, bạn có thể tham khảo thêm  thực đơn món ngon mỗi ngày  để làm phong phú thêm thực đơn gia đình nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Thưởng thức món phở chay ngon với 2 cách làm đơn giản cho ngày RẰM ấm áp – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tùy cách nhé!

Cách 1:


Nguyên liệu
– 5 cái sao hồi
– 3 thanh quế
– 3 muỗng canh hạt tiêu
– 2 muỗng cà phê tỏi
– 5 chén nước
– 3 củ hành tím
– 1/2 chén đậu Hà Lan hạt
– 1 muỗng cà phê đinh hương
– 2 miếng gừng tươi
– 300gr nấm đông cô
– 5 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh dấm gạo
– Hành lá, cải thìa, phở, chanh, húng, tương ớt
Cách làm:
– Cho sao hồi, quế, tiêu hạt, đinh hương vào chảo, thêm ít dầu phi thơm trong 30 giây. Thêm nước, hành tím, gừng nướng đập giập và thân nấm đông cô vào nấu lửa nhỏ trong 1 giờ. Lược hỗn hợp qua rây lấy nước trong.
– Thêm nấm đông cô cắt lát mỏng, dấm gạo, nước tương vào, nêm nếm thêm ít muối vừa ăn. Thêm cải thìa cắt dọc, đậu Hà Lan hạt tách vỏ vào nấu khoảng 10 phút.
– Trụng bánh phở cho vào tô, thêm nước dùng phở lên. Dọn ăn cùng giá trụng, tương ớt và húng quế rất ngon.

Cách 2:


Nguyên liệu
– 1 củ hành tây
– 2 nhánh cần tây
– 2 củ cà rốt
– 5 tép tỏi, bóc vỏ, đập giập
– 3 muỗng canh nước tương
– 1 nhánh gừng tươi
– 1 muỗng canh đường nâu
– 1 muỗng canh dấm gạo
– 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
– 1-2 thanh quế
– 2 miếng đậu hũ chiên
– 1 chén đậu Hà Lan
– 1/4 chén nấm đông cô cắt lát
– 12-15 cái bắp non
– 1/2 chén rau băm nhỏ
– 1/2 chén lá húng quế tươi
– Chanh, ớt, bánh phở
Cách làm
– Cho hành tây, cần tây cắt miếng. Thêm quế, tỏi, hành tây cắt múi cau, tiêu đen vào nồi. Thêm 4 lít nước vào đun sôi trên lửa vừa trong 1 giờ. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
– Khi nước dùng đã được, lược lấy nước dùng trong. Thêm cà rốt, bắp non, nấm cắt lát mỏng, đậu hũ rau. Nêm dấm, nước tương, đường, ít muối vừa ăn. Trụng bánh phở, dọn ăn cùng húng quế, ngò gai, chanh ớt.

Chà chà nhìn món phở chay ngon phết mọi người nhỉ, mùa sắc hấp dẫn, bắt mắt vô cùng, lâu lâu đổi vị cho cả nhà thì tuyệt vời quá. Hi vọng với 2 cách nấu món phở chay ở trên sẽ giúp mọi người có thêm một món ngon mỗi ngày  nữa nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Chia sẻ cách làm món cà phê trứng ngon ơi là ngon cho ngày dài năng động – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30gr cà phê
+ 1 quả trứng gà
+ 20gr sữa đặc
+ 5gr đường kính
+ Phin pha cà phê
+ Máy đánh trứng

Cách thực hiện như sau:

– Cho 30gr cà phê vào phin, rót 10ml nước sôi ủ trong 15-20 giây sau đó mở nắp rót nước sôi lần 2 với định lượng là 100ml nước sôi.


Đánh trứng
– Trứng gà trộn với 5gr đường kính sau đó sử dụng máy đánh trứng đánh kỹ cho trứng chín trong thời gian từ 3-5 phút. Trứng đánh xong nhìn bông và mịn là đạt.


– Rót cà phê đã ủ ra ly sau đó đổ lớp trứng vừa đánh xong lên trên bề mặt cà phê và vẽ trang trí bằng si-rô chocolate.


Hoàn thành

Quá đơn giản mọi người nhỉ, mỗi buổi sáng có được một ly cafe trứng ngon ơi là ngon lại vừa đẹp mắt nhâm nhi thì tràn đầy năng lượng cho cả ngày luôn đấy. Hi vọng mọi người sẽ thích món ăn ngon này nhé!

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Thực đơn nấu mùng 1 Tết ăn gì Đỏ nấy TRỌN VẸN MAY MẮN năm nay – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ tùy món nhé!

Món thứ nhất: Đậu hũ chiên sả ớt

Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên sả ớt

– 3 miếng lớn đậu hũ chiên

– 40g sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm

– 2 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

– 1/2 muỗng cà phê tiêu

– 100ml dầu ăn

Cách làm món đậu hũ chiên sả ớt
– Đậu hũ rửa sạch, dùng khăn thấm khô nước rồi dùng dao cắt nhiều đường song song với nhau lên 1 mặt của rộng của miếng đậu hũ.
– Trong 1 chén sạch trộn đều 2 muỗng cà phê muối với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
– Dùng tay thoa hỗn hợp muối tiêu và bột ngọt lên đều các mặt và khe hở đã cắt của miếng đậu hũ.
– Phần muối tiêu còn dư lấy ra 2/3 muỗng cà phê trộn đều với chỗ sả băm và ớt băm.
– Đun nóng 100g ml dầu ăn, cho các miếng đậu hũ vào chiên chín vàng đều các mặt thì vớt ra.
– Đổ bớt dầu trong chảo, để lại khoảng 2 muỗng canh, cho chén sả ớt và đảo đều tay.
– Khi sả thơm và hơi ráo lại thì cho các miếng đậu hũ vào, đảo nhẹ tay. Dùng muỗng múc sả nhồi vào trong khe hở của đậu hũ chiên. Hạ nhỏ lửa, trở liên tục miếng đậu hũ cho áo đều sả là được khoảng 5-10 phút là được.
– Món đậu hũ chiên sả ớt cay thơm, béo giòn thích hợp là món ăn chủ đạo trong những ngày ăn chay hằng tháng của bạn. Ngoài ra có thể kết hợp với canh rau củ, hay món xào cho mâm cơm thêm trọn vẹn nhé!


Món thứ 2: Sườn chay rim caramel
Nguyên liệu làm món sườn chay rim caramel

– 50g sườn non chay
– 5 muỗng canh đường trắng
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 200ml dầu ăn
Cách làm món sườn chay rim caramel
– Sườn non chay ngân nước ấm cho nở mềm.
– Vắt ráo nước các miếng sườn chay, chẻ làm đôi mỗi miếng rồi cắt nhỏ.
– Đun nóng 200ml dầu ăn, cho các miếng sườn chay vào chiên ngập trong dầu cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
– Cho đường và ít nước đủ làm ướt đường vào chảo, đun và khuấy đều cho đến khi thành caramel thì để lửa thấp nhất.
– Cho tiếp sườn chay đã chiên vào, đảo nhanh tay để áo caramel lên các miếng sườn rồi tắt bếp.
– Cho sườn chay rim caramel ra đĩa là có thể dùng nhé!
-> Lưu ý nên để cho món ăn hơi nguội thì dùng tay tách các miếng sườn ra sẽ dễ dàng hơn và chúng sẽ không còn kết dính nữa.


Món thứ 3: Đậu bắp chấm chao
Nguyên liệu làm món đậu bắp chấm chao

– Đậu bắp: 200gr
– Chao: 1/2 hộp
– Đường: 2 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Ớt: 1 trái (nếu ăn cay)

Cách làm như sau:

– Cho 1/2 hũ chao bạn vừa mua ra chén khoảng 3 muỗng canh. Thêm 2 muỗng cà phê đường vào cùng.
– Tiếp theo dùng muỗng tán nhuyễn những viên chao ra thành hỗn hợp hơi mịn.
– Sau đó cắt ớt trái vào chén chao nếu bạn ăn được cay. Tiếp theo cho một nồi nước bắc lên bếp. Đậu bắp cắt đôi sẵn.
– Nước sôi cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước, tiếp đến cho đậu bắp đã cắt sẵn ở trên vào luộc chín khoảng 5 phút.
-> Việc cho muối vào nồi nước sẽ khiến đậu bắp giữ được màu xanh rất đẹp nhé!
– Tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa và chấm cùng với chao bạn đã pha lúc đầu nhé! Món chay đơn giản quá đúng không nào?

Món thứ 4: Canh rau củ chay
Nguyên liệu làm món canh rau củ chay
– Bắp mỹ 1 trái
– Su su 250 gr
– Cà rốt 1 củ
– Nấm rơm 100 gr
– Khoai tây 1 củ
– Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
– Muối 2 muỗng cà phê
– Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Cách làm canh rau củ chay
– Nấm rơm ngâm nước pha 1 muỗng cà phê muối, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, cắt làm đôi. Bắp mỹ bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
– Cà rốt, su su, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ có hình răng cưa, cắt miếng vừa ăn.
– Đun 500ml nước trong nồi, cho bắp mỹ vào, nấu sôi.
– Khi thấy bắp gần mềm, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào, nấu khoảng 5 phút đến khi cà rốt, khoai tây mềm.
– Cuối cùng, cho su su, nấm rơm vào, nấu sôi 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp.
– Múc canh ra tô, trang trí thêm ngò rí lên trên để món ăn thêm đẹp mắt. Dùng nóng với cơm ngon không thể chối từ.

Món thứ năm: Nước tráng miệng chanh dây

Nguyên liệu:
– 5 kg chanh dây (chanh leo)
– 100 g đường trắng
Cách làm 
– Để có một ly nước chanh dây ngon, bạn cần biết cách chọn chanh chuẩn. Tốt nhất nên chọn những quả có màu tươi sáng, những quả đều nhau, vỏ hơi nhăn, mỏng, nhẹ, và khô là được. Những quả nhanh như thế này thường rất nhiều nước và ngọt, khi pha thành nước rất dễ uống.
Chanh dây sau khi mua về, bạn bổ đôi thành hai nửa.

– Chuẩn bị một chiếc thau sạch, bạn dùng thìa cạo hết ruột chanh dây ra.

– Sau khi cạo hết ruột chanh dây, bạn đổ tất cả vào máy xay sinh tố. Cho thêm chút nước lọc để dễ xay hơn và món nước uống chanh dây không bị đặc sệt nhé!
– Bật máy xay xay trong khoảng 20s để phần cốt chanh dây nhuyễn ra.

– Sau khi xay, bạn đổ hết nước chanh dây qua rây. Lọc để chắt lấy phần nước nguyên không có hạt

– Dùng thìa ấn mạnh để chắt nốt phần nước chanh dây còn trong hạt và phần bã.
– Cho đường vào rồi khuấy đều. Sau đó bạn có thể cho thêm đá rồi thưởng thức nhé!

Thực đơn nấu cho ngày mùng 1 tết nhìn hấp dẫn phết mọi người nhỉ, ngày tết người người, nhà nhà điều quây quần bên nhau, ăn bữa ăn gia đình đầy đủ, đầm ấm sau bao tháng, năm xa nhà làm lụng vất vả, nghĩ đến đấy thôi cảm giác trong lòng quả thật lâng lâng, bồi hồi khó tả lắm mọi người ạ!

Món ngon mỗi ngày hi vọng tất cả mọi người sẽ có được những bữa ăn ngon, hạnh phúc bên gia đình trong những ngày tết sắp tới nhé! Nếu có gì thắc mắc cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đón Giáng Sinh An Lành! – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50g bột rau câu
+ 100ml sữa đặc có đường (hoặc 250ml sữa tươi có đường)
+ 250ml nước lá dứa
+ 250ml si rô dâu
+ 200ml kem tươi (whipping cream)
+ Trang trí: quả nho, lá bạc hà hoặc húng lủi
+ 50g bột rau câu tương đương với 1,5l nước để nấu. Nếu bạn muốn ăn dẻo thì có thể thêm 1 chút nước tuy nhiên không nên nhiều quá sẽ khiến rau câu khó đông tối đa 150ml.

Cách làm như sau:

Cách 1: Bôi một lớp dầu mỏng vào khay đổ rau câu để sau khi đông rau câu sẽ dễ dàng lấy ra.
Cách 2:
– Ngâm nở bột rau câu với 750ml nước lạnh trong nồi, khuấy tan. Sau đó bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ. Nhớ luôn khuấy đều tay đến khi tan rau câu hoàn toàn.

– Sau đó chia đều ra ba phần đều nhau:

+ Tô màu đỏ vị dâu: Hòa tan 250ml nước si rô dâu với 250ml nước râu câu.

+ Tô màu xanh vị lá dứa: Hòa tan 250ml nước lá dứa với 250ml nước rau câu.

+ Tô màu trắng vị sữa: Hòa tan 250ml sữa tươi (hoặc 100ml sữa đặc) với 250ml nước rau câu

Cách 3:
Đổ một lớp màu đỏ vị dâu trước. Sau đó để tủ lạnh cho đông lớp thứ 1 mới đổ lớp kế tiếp


Cách 4:
Đến lớp thứ 2 màu trắng vị sữa tươi. Cũng cho vào đông lạnh cỡ 20 phút.
Cách 5:
Tiếp đến màu xanh của vị lá dứa. Cứ lặp lại các lớp đến khi hết hỗn hợp.
Cách 6:
Sau khi để tủ lạnh đông lại, lấy rau câu ra lật up ra đĩa. Cắt khối vuông đều nhau.


Cách 7:
Đánh kem tươi đến khi bông, sau đó bắt kem trang trí lên mặt rau câu.


Trang trí trái cây như nho, lá bạc hà. Vậy là hoàn thành!

Rất đơn giản mà lại đẹp mắt, hấp dẫn quá nhỉ, Mùa Giáng sinh đang đến gần, đường phố cũng đã bắt đầu nhộn nhịp trang trí đủ màu sắc sinh động. Hi vọng những màu sắc sinh động từ món thạch rau câu ngon này sẽ giúp mùa giáng sinh của bạn thêm an lành, hạnh phúc, vui vẻ bên người thân yêu nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Ngẩn ngơ với món măng kho đậu hủ chay ngon cho ngày Rằm – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g măng vàng
+ 2 miếng đậu hũ chiên
+ 1/2 củ cà rốt
+ 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm
+ 1 muỗng cà phê ớt băm
+ 1/2 muỗng cà phê nước màu
+ Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm như sau:

– Măng rửa sơ, xé hoặc xắt miếng vừa ăn, luộc 2 lần cho hết chất độc, vớt ra để ráo.

– Cà rốt bào vỏ, cắt mỏng.

– Đậu hũ cắt miếng mỏng, chiên sơ.
– Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành boa-rô và ớt băm vào xào thơm. Khuấy tan đường, nước tương, hạt nêm, nước màu đổ vào nồi đảo đều, cho măng, đậu hũ và cà rốt vào, thêm ít nước, xóc đều cho thấm.
– Đậy nắp kho nhỏ lửa đến khi măng và đậu hũ thấm đều gia vị, tắt bếp, rắc tiêu lên.

Lại thêm một món ăn chay ngon hấp dẫn, cách làm lại vô cùng vô cùng đơn giản, ai không biết nấu ăn cũng có thể làm được hết. Lâu lâu đổi vị bữa ăn cho gia đình với các món chay thanh đạm thì rất tốt luôn đấy, nếu có gì thắc mắc trong quá trình làm cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc mọi người ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Cách làm mứt dừa viên thơm ngon cho ngày Tết trọn vẹn, sung túc cả năm – Món Chay Mỗi Ngày

No Comments

Ẩm Thực Món Chay

  Các bước làm mứt dừa viên Bước 1: Dừa rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn (hình 1). Sau đó, rửa sạch dừa nhiều lần với nước ấm đến khi nước không còn bị đục nữa (hình 2). Bước 2: Đun một nồi nước sôi, đổ dừa vào trần qua […]